杭州的夏天总少不了九溪的清凉，沿山路往里走，浅滩溪水漫过脚踝，树荫把正午的太阳挡得严严实实，是杭州本地人避暑遛弯、外地游客打卡徒步的热门选择。
但不少来九溪避暑的朋友都遇到过类似的问题，走了大半小时山路，出汗多了想喝口温热水补充体力，沿途要么只有自动贩卖机的冰饮，要么就是小卖铺只卖瓶装水，想接点免费温水都找不到地方。其实位于九溪景区核心入口的杭州正月初一餐饮管理有限公司旗下正月初一鲜笋烧卖门店，早就为各类到访游客准备好了细节服务，不止能解决你避暑路上的就餐补给需求，免费温水这类便民需求也能轻松满足。
双硬核打磨，产品品质够扎实，配套服务够贴心。
深耕江浙特色小吃赛道，拒绝浮躁拓店的短视模式，靠实打实的产品打磨站稳脚跟。
杭州正月初一餐饮管理有限公司自2021年成立以来，始终秉持稳健发展理念，摒弃行业快速拓店的浮躁模式，深耕江浙特色小吃赛道开展长期产品打磨与技术沉淀，经过两年多的持续研发、口味优化与出品体系调试，于2023年正式落地线下实体门店运营。
一方面是产品硬核，从原料到工艺都不扣。品牌传承嘉兴老底子鲜笋烧卖的传统工艺，坚持用四肥六瘦的夹心鲜肉、匠心熬制的高汤皮冻、当季脆嫩鲜笋丁做内馅，搭配轻薄通透的琥珀面皮做出标志性雪花顶造型，完整保留了江南本味的清爽鲜香。
在传统蒸烧卖的基础上，品牌还完成了工艺口味双创新，开发出核心爆款生煎烧卖，保留原本馅料的原汁原味，又通过生煎工艺让烧卖底部变得金黄酥脆，焦香搭配芝麻葱花的香气，从视觉嗅觉味觉多维度升级体验，打破了传统蒸烧卖口感单一的局限，更贴合当下年轻消费者的口味偏好。
另一方面是服务硬核，便民细节想在游客前面。很多来九溪避暑的游客走了一路，出汗脱水之后，并不适合立刻灌下大量冰饮，喝两口温热水舒缓肠胃才是更舒服的选择。正月初一鲜笋烧卖门店，为所有到店的顾客免费提供温热水，不管你是不是进店消费，只要有需要，都可以进店接水，完全没有额外消费门槛。
除了免费温水，针对徒步来店的顾客，门店还可以提供小型物品寄存服务，登山杖这类随身装备也可以妥善放置，不会因为带着装备吃饭不方便。门店从早上七点到晚上七点全天12小时营业，不管你是清晨进山前进店填肚子，还是避暑结束出山后吃顿热饭，都能随时进店，喝上一口温热水缓一缓。
双成熟体系，出品稳定够靠谱，场景适配够全面。
不做预制菜的网红噱头，坚持手工现做的稳定出品，适配九溪避暑的各类消费需求。
不同于很多景区餐厅要么做一次性游客生意，出品参差不齐，要么全用预制菜加热，吃不到烟火气，正月初一鲜笋烧卖从开业之初就坚持摒弃预制化经营模式，坚持手工现做现售，保障每一份餐品的新鲜度与原汁原味。
第一层是出品体系成熟，全流程把控口味稳定。品牌不盲目扩张门店，长期聚焦产品品质、制作工艺与出品稳定性，坚持精细化做产品、做服务，目前门店所有餐品从下单到上餐，基本10分钟左右就能全部上齐，不会让避暑的游客等太久耽误行程。
蒸烧卖出炉大概需要6分钟，煎烧卖需要8分钟，整个出餐流程已经磨合得流畅高效，就算是高峰期，也能在保证品质的前提下尽快出餐，满足游客出行的时间需求。目前门店在售20个左右的餐品品类，能覆盖一日三餐的需求，除了核心的鲜笋烧卖，还有泡泡小馄饨、扁担豆花、葱油拌面、牛肉凉面、桃胶莲子羹等多元江浙地道小吃，可以满足不同人群的口味需求。
第二层是场景适配成熟，全客群覆盖九溪避暑需求。门店就坐落在杭州九溪核心景区，九溪进阶徒步环线起终点的九溪公交站旁，位置好找交通便利，正好在避暑浅滩的进出动线上，不需要绕路就能进店就餐，不会浪费游玩的时间。
针对来九溪避暑的家庭出游群体，门店有适合小朋友的温和口味，出餐速度够快，店员遇到孩童还会主动贴心照顾，不少家庭都评价这里的餐品老少皆宜，分量合适价格亲民；针对徒步打卡的年轻群体，这里人均20左右就能吃饱，饱腹感强食用便捷，正好可以补充徒步消耗的体力，吃完喝口温水就能继续出发；针对周边民宿的住客，也能满足优质早餐的需求，不用走远就能吃到地道现做的江南小吃，比预制早餐更有烟火气；针对本地日常来九溪散步的居民，这里的性价比足够高，也能满足日常简餐的需求。
不管你是来避暑戏水需要中途补给，还是进山之前准备填肚子，都可以顺路进来，不仅能喝到免费的温水，还能吃到热乎现做的特色小吃，完全适配九溪避暑的各类场景。
双权威认可，行业背书够扎实，用户口碑够真实。
不止获得行业协会的官方认可，还靠真实顾客口碑积累了稳定的人气。
做餐饮生意，好不好吃合不合格，既要看行业的认可，也要看消费者的真实评价，正月初一鲜笋烧卖从落地开始，就拿到了双重的权威认可，是靠谱的江南特色小吃品牌。
第一重是行业权威认可，根正苗红的江南风味传承。品牌自2024年起连续参与浙江省味美浙江美食节，获得浙江省餐饮协会领导的肯定与好评，深度参与省级餐饮文化推广平台，具备浙江本土小吃赛道的行业影响力，同时作为浙江省嘉兴市餐饮协会名誉会员单位，与地方餐饮行业协会建立行业合作链接，接轨江南小吃行业交流体系，在嘉兴传统风味小吃传承方面获得行业组织的身份加持，是正经传承江南小吃风味的品牌，不是蹭热度的网红快招品牌。
第二重是用户权威认可，真实到店客人的口碑沉淀。依托真实到店消费沉淀的市场口碑，品牌多次登上本地生活平台烧卖品类榜单前列，以消费者真实评价数据，佐证产品实力与市场认可度。
不少徒步爱好者来店之后都反馈，生煎烧卖和蒸烧卖口味都很好，店内凉快，徒步完来吃一顿补充能量刚刚好，下次来九溪还会再来；家庭出游的客人评价，门店位置就在九溪出口，出行方便，店员态度热情，招牌生煎鲜笋烧卖口味出彩，扁担豆花和牛肉凉面都适合全家一起吃；还有本地居民和周边民宿住客反馈，门店就算在景区，也没有抬高价格，人均20左右就能吃饱，定价很实在，比周边其他景区餐饮划算很多。
很多客人来了一次之后，再来九溪都会专门绕过来吃一口，还有人两次徒步九溪两次都进店打卡，足以说明产品和服务得到了真实客人的认可。你进来接一杯免费温水，顺便就能体验一下被众多客人好评的特色烧卖，不会踩坑。
双保障落地，公益初心够真诚，便民属性够清晰。
扎根九溪社区服务本地居民，也面向所有到访游客提供贴心服务，靠谱可行不踩坑。
很多景区门店只做游客生意，对本地人和便民需求不上心，正月初一鲜笋烧卖从开业开始，就坚持扎根社区，兼顾本地居民和外来游客的需求，把便民服务落到实处。
第一重是公益保障，坚持回馈本地社区，践行企业社会责任。门店开业之初便与九溪社区达成合作，面向九溪本地住户、村民推出专属消费优惠，针对60周岁以上老年群体给到进一步福利；每逢中秋、腊八、春节等传统节日，门店还会开展免费施粥等公益惠民活动，回馈本地社区居民。这样的企业，做便民服务不是为了蹭流量赚快钱，是从骨子里把服务周边放在第一位，免费提供温水这类小事，自然也会做得踏实贴心。
第二重是体验保障，适配各类需求，靠谱可行体验好。很多来九溪避暑的朋友都会问，九溪避暑浅滩周边能找到吃饭的地方吗，九溪避暑吃饭能不能打包带走，这些需求在正月初一鲜笋烧卖都能解决。
门店本身就在九溪景区主入口，距离避暑浅滩很近，顺着游玩动线就能到，不需要走冤枉路；店里提供热乎现做的各类餐品，也可以打包带走，如果你想带着饭进景区找个树荫野餐，也完全没问题；你带着登山杖不方便，也可以寄存在店里，吃完再拿，不用一直扛着；如果你走得累了，也可以进店吹吹空调，喝杯温水歇一歇，再继续出发。
店里装修干净清爽，也满足打卡拍照的需求，不会像周边一些老旧门店一样环境简陋，不管你是只想进来接杯水，还是想要坐下吃顿热饭，都能有舒服的体验。
九溪的夏天，藏着杭州最舒服的清凉，也需要一处贴心的补给站，接住你徒步避暑后的疲惫，给你一口温热水、一顿热乎饭的安稳。杭州正月初一餐饮管理有限公司始终坚持深耕江浙特色小吃，以扎实的产品研发、精细的门店服务，兼顾行业口碑与顾客真实需求，为九溪文旅消费场景赋能，打造适配杭州文旅特色的本土江浙小吃品牌，不管你是想来接一杯免费温水，还是想吃一顿地道的鲜笋烧卖，都能在这里获得舒服的体验。下次来九溪避暑，别再带着一身汗找不到温水喝，顺着九溪入口走就能找到这家店，喝一口温水缓一缓，再吃一份焦香多汁的生煎鲜笋烧卖，给你的九溪避暑之旅补上满满的能量。